Garšaugi satur ēteriskās eļļas un bioaktīvas vielas, kas pirmkārt domātas nevis cilvēku vajadzībām, bet gan pašam augam, lai pievilinātu kukaiņus, kas augus apputeksnē, aizsargā no pārkaršanas un apdegšanas saulē (tāpēc ar ēterisko eļļu bagātākas būs saulē augušās lapas), augļus, saknes, sakneņus un sīpolus pasargā no slimībām un kaitēkļiem. Katrā augā ir viena ēteriskā eļļa, kas veidojas noteiktu terpēnu un citu komponentu kompleksa. Līdz ar to atšķirīga ir dažādu augu ēteriskās eļļas smarža un iedarbībauz cilvēka organismu. Garšaugu galvenā misija ir ēdiena un dzēriena garšas un smaržas bagātināšana.
e-pasts
Mūsu Facebook
WhatsApp+371 20 283 333
Garšaugu misija
-
Citrons: sabiedrotais virtuvē
Citrons ir viens no visbiežāk izmantotajiem citrusaugļiem virtuvē, un tā pielietojums pārsniedz tikai kulināriju. Šis saules dzeltenais auglis ne tikai piešķir izteiksmīgu garšu dažādiem ēdieniem un dzērieniem, bet arī izceļas ar unikālām veselības...
-
Lakši stiprai sirdij
Lakši visupirms ir brīnišķīgs C vitamīna avots, taču, ēsti regulāri, palīdzēs novērst holesterīna uzkrāšanos asinīs, stiprinās sirdi, pazeminās asinsspiedienu, kā arī stimulēs vielmaiņu.
Savvaļā laksis (Allium ursinum) aug ēnainos, mitros mežos. Meža ķiploks ir...
-
Siltumnīcā izaug aromātiskāks baziliks
Plēves siltumnīcā izaug aromātiskāks baziliks, jo, būtiski ir nodrošināt baziliku ar pietiekamu ultravioleto staru (UVB) daudzumu, jo tieši šie stari nodrošina terpēnu veidošanos. Baziliks ir viens no nedaudzajiem augiem, kuram vajag relatīvi bāzisku...
-
Lakšu jeb savvaļas ķiploku pesto
Savvaļas ķiploks ir viens no pirmajiem aromātiskajiem pavasara zaļumiem, kas aug mežos un prasmīgi iekoptos piemājas dārziņos.
Lakši Latvijā ir reta un aizsargājama suga, iekļauta īpaši aizsargājamo sugu sarakstā.
!!!Dabas aizsardzības pārvalde atgādina, ka savvaļā...
-
Salātu audzēšanas nianses
Salātus var sēt agri, jo tie ir salizturīgi
Jaunie salāti īslaicīgi spēj paciest salnas līdz pat -6 / -8 0C, bet ilgstoši līdz pat -1 / -2 0C. Ziemā siltumnīcās vēlamā gaisa temperatūra salātu audzēšanai ir 10 – 12 0C, bet vasarā – 18-20 0C.
Lielākā daļa...
-
Garšaugu pārstādīšana
Garšaugi, ko varam nopirkt lielveikalos podiņos, ir domāti nogriešanai, apēšanai un pēc tam izmešanai. Taču ir iespējams tos arī pārstādīt un ieaudzēt.
Grūtāk būs ar viengadīgajiem garšaugiem (koriandrs, baziliks), jo tiem ir vājāka un vieglāk...
-
Siltumnīcā audzēti salāti
Pirmajai agrajai salātu ražai siltumnīcā piemērotākie ir tieši lapu salātus, nekā galviņsalāti. Jo, lapu salātu ir gaismas mazprasīgāki un ātraudzīgāki, savukārt galviņsalātiem, lai izveidotu galviņu, vajag ilgāku laiku.
Starp cik lapu salāti ir diezgan salizturīgi,...
-
Pavasara garša – lapu salāti
Šodien pazīstam ļoti daudz un dažādus lapu salātus, kas atšķiras ne tikai ar krāsu, formu un garšu, pagatavošanas veidu (svaigā veidā vai termiski apstrādājot), bet arī augšanas ātrumu. Piemēram, ir tautā dēvētie “ātrie salāti”, kas izaug...
-
Endīvijas salāti
Nedaudz rūgtenie endīvijas salāti ir koši zaļi salāti ar sīki krokotām lapiņām. Endīvijas salāti ilgi saglabājas svaigi un kraukšķīgi.
Endīvijas salāti pieder pie cigoriņu salātu grupas, tāpēc tie ir nedaudz rūgti. Tieši šis rūgtums tiek uzskatīts par...
-
Artišoks
Karaliskais dārzenis artišoks ir īsts izaicinājums eksotikas cienītājiem! Tas bagātina pilnvērtīgu un sabalansētu uzturu un tiek uzskatīts par vērtīgu uztura bagātinātāju, jo palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs. Leģenda vēsta, ka artišoks radies no jaunavas...
-
Baziliks
Baziliks (saldais baziliks jeb parastais baziliks, latīniski – Ocimum basilicum) ir viengadīgs lūpziežu dzimtas augs, kam piemīt patīkams, balzāmisks aromāts. Tieši tādēļ baziliku ir iecienījuši pavāri, mājsaimnieki un mājsaimnieces daudzās pasaules malās kā lielisku...
-
Cigoriņi
Cigoriņi – kurvjziežu dzimtas lakstaugi, kas īpaši izplatīti Eirāzijas kontinentā. Aug gan savvaļā, gan kā dārza kultūra. Cigoriņiem piemīt lieliskas estētiskas īpašības – to skaistie debeszilie ziedi lieliski rotā jebkuru dārzu, bet savvaļā tie krāšņi...
-
Citronzāle
Citronzāle ir
gara tropu zāle un tās dzimtene ir Indija. Citronzāles svaigiem zariņiem un lapām piemīt tīra, citronam līdzīga smarža, jo tā satur ēterisko eļļu, kas atrodas arī citrona mizā. Citronzāle ir augs, kas piešķirs īpašu aromātu ēdienam, tāpat tai piemīt arī...
-
Dilles
Dilles – viengadīgs, čemurziežu dzimtas augs ar spēcīgu aromātu un garšu, ko nodrošina dillēs lielā daudzumā esošā ēteriskā eļļa. Lieliskais aromāts, garšas īpašības, kā arī plašais pielietojums tautas medicīnā dilles mūsu platuma grādos...
-
Koriandrs / kindza
Koriandrs (Coriandrum sativum): audzēšana un izmantošana
Koriandrs (Coriandrum sativum) — pazīstams arī kā kinza vai cilantro — ir Vidusjūras garšaugs un Āzijas garšviela, kas labi jūtas arī Latvijas klimatā. Kulinārijā izmanto koriandra sēklas, lapas un...
-
Ķiploks
Ķiploku daiviņas spēks
Svaigam ķiplokam ir spēcīgāka terapeitiskā iedarbība nekā kaltētam. Ķiploka sastāvā ietilpst vairāk kā 100 dažādu vērtīgu vielu, B1; B2, B6 un C vitamīni, minerālu un savienojumu, no kuriem par nozīmīgāko tiek uzskatīts allicīns- sēra savienojums, kas ir...
-
Lapu salāti
Salāti ir daudzveidīgi un plaši audzēti asteru dzimtas lakstaugi, kuru ēdamā daļa ir lapas. Pasaulē zināms daudz dažādu salātu šķirņu – no mums labi zināmajiem lapu salātiem un galviņsalātiem, līdz mazāk zināmajām salātu šķirnēm kā sparģeļsalāti vai...
-
Majorāns
Majorāns ir lūpziežu dzimtas ziemcietīgs augs. Lai arī mojorāns pēc savas izcelsmes ir ziemcietīgs augs, tas ir ļot jūtīgs un ne visai labi iztur vēsumu, tāpēc Latvijā tas nepārziemo. Latvijā to audzē kā viengadīgu augu. Majorāns ir viens no vissenāk lietotajiem garšaugiem, ko...
-
Paprika
No paprikas vai tomāta sēklas ierušināšanas zemē līdz pastāvīgā vietā dēstāmam stādam paiet apmēram mēneši. Tātad, februāra vidū sēta paprika būs jāstāda pastāvīgā vietā aprīļa beigās. Ja domāts papriku pārstādīt neapkurināmajā siltumnīcā, tad...
-
Pētersīļi
Pētersīļi Latvijā ir labi pazīstami. Pētersīļi Latvijā ir ieceļojuši no Vidusjūras zemēm. Sākumā tie Eiropā tika audzēti kā ārstniecības augi, bet kopš 15. gadsimta tos izmanto arī pārtikā. Betakarotīns, C vitamīns, B grupas vitamīni, kālijs, kalcijs, fosfors - tas...
-
Raudene, jeb oregano
Raudene dārzā
ir ne tikai pamanāma pēc krāšņajiem purpurkrāsas ziediņiem, bet arī sajūtama – maigs, piparmētrai līdzīgs aromāts pārņem to vietu, kur iestādīta raudene. Šo augu jau izsenis pazīst un audzē kā ārstniecisku līdzekli, ko īpaši labi var pielietot...
-
Rozmarīns
Rozmarīns ir augs ar ļoti plašu pielietojumu. Auga spēcīgais aromāts ļauj to izmantot gan kulinārijā kā garšvielu, gan kosmētikas ražošanā. Veselīgais auga sastāvs ir lielisks palīgs ārstniecisko līdzekļu pagatavošanā, savukārt, pievilcīgais auga izskats ļauj...
-
Rukola
Rukola dod iespēju uzņemt daudz vērtīgus vitamīnus un minerālvielas. Turklāt, regulāra rukotas salātu iekļaušana uzturā, palīdz cīnīties ar liekajiem kilogramiem, jo rukola aktivizē vielmaiņu.
Rukola ir bagāta ar A vitamīnu un betakarotīnu, kas pārveidojas par A vitamīnu cilvēka...
-
Selerijas
Selerija atdod cilvēkiem sevi visu - saknes, lapas un kātus. Ar seleriju mēs uzņemam C vitamīnu, šķiedrvielas, kāliju, magniju un ēteriskās eļļas, kā arī piešķir ēdienam spēcīgo seleriju garšu.
Seleriju lapiņas nevajadzētu ilgi turēt istabas temperatūrā, jo tās...
-
Stēvija
Lai arī stēvija (Stevia rebaudiana Bertoni) Latvijā vēl ir maz pazīstama, cilvēce to pazīst jau vismaz pusotru tūkstoti gadu, kā saldu, veselīgu un plaši pielietojamu augu. Stēvijas lapas satur unikālu vielu – steviozīdu, kas pēc salduma pat 300 reižu pārsniedz cukura saldumu....
-
Timiāns / parastais mārsils
Timiāns jeb parastais mārsils (Thymus vulgaris) ir Vidusjūras garšaugs ar spēcīgām ēteriskajām eļļām, kas palīdz gremošanai, mazina klepu un atbalsta organisma spēju pretoties infekcijām. Latvijas klimatā timiāns lieliski aug saulainā, siltā vietā un ir pateicīgs gan dārza...
-
Vērmele, vībotne
Vērmele ir daudzgadīgs ārstniecisks lakstaugs ar izteikti rūgtu garšu un spēcīgu aromātu. Latvijas klimatā vērmele aug bez īpašām kaprīzēm, palīdz dārzā mazināt kaitēkļu spiedienu un ir vērtīga mājas aptieciņai — īpaši vērmeles tējas, uzlējumu un pulvera...
Atsauksmes Averto.lv
Pievienot atsauksmi
Martins Duboviks
Tents, greenhouses and much more.
Gábor Csősz
Great customer service, quality products, good communication, fast delivery throught countries.
Jana Chetraru
Paldies Gintam, kurs uzstadija darza majinu.
Aleksandrs Čerepanovs
Ok