Potid kleepumatu kattega

Miks alumiinium?

Alumiinium on suurepärane soojusjuht, mis muudab selle parimaks materjaliks, mida kasutada köögitarvete valmistamisel.

Alumiinium on kolmas levinud element looduses. "Odavalt taskukohane". Mis tähendab, et enamus alumiiniumist kööginõusid on taskukohase hinnaga. See on ka väga kerge. Pole üllatus, et me eelistame alumiiniumist kööginõusid teistele materjalidele.

Kuid alumiiniumiga on üks probleem...

Alumiinium reageerib happelise toiduga, põhjustades metalli sattumist toidu sisse. Seepärast on enamik turul saadaolevaid alumiiniumnõusi kaetud nakkumatu kattega või anodeeritud.

Mis on anodeeritud alumiinium?

Jättes alumiiniumi õhu kätte seisma tekib selle pealispinnale loomulik alumiiniumoksiidi kiht. Tegu on väga õhukese kihiga, mis on vastupidav ja kõva. See ennetab metalli edasist oksüdeerumist, moodustades alumiiniumi ja õhu vahele kaitsebarjääri. Teadlased kutsuvad seda protsessi metalli passivatsiooniks. See tähendab, et metall muutub reaktiivsest passiivseks.

Selleks, et alumiiniumoksiidi kiht muutuks paksemaks, kasutatakse elektrokeemilist reaktsiooni, mida kutsutakse metalli anodeerimiseks. Selle tulemusena moodustub paksem reageerimisvõimetu alumiiniumoksiidi kiht, mis loob anodeeritud või tugevalt anodeeritud alumiiniumi.